さんまの食べ方 裏技5選｜驚きの簡単テクで激ウマに！

そんなふうに感じたことはありませんか？

秋になるとスーパーに並ぶ美味しそうなさんま（秋刀魚）。

でも食べ方が難しく、骨や内臓が気になってなかなか手が出ない方も多いかもしれません。

実は、ある簡単な「食べ方の裏技」 を知っているだけで、さんまはびっくりするほどきれいに、美味しく食べられるのです。

お皿も汚れず、骨もスルリと抜けて、家族にも驚かれること間違いなし。

この記事では、

• さんまをきれいに食べる基本の動作

• 中骨をスッと抜く方法

• 小骨や裏身を簡単に処理するテク

• 子どもも安心して食べられるコツ

など、今すぐ試せる5つの裏技 をやさしく紹介していきます。

読み終わるころには、あなたも“さんま名人”になれるはずです！

さんまの食べ方 裏技｜まずは基本を知ろう

きれいに食べられない…その原因は？

こういった悩みを持つ人はとても多いです。

しかし、ちょっとした「順番」と「箸の動き方」を知っているだけで、さんまは美しく、そしておいしく食べられます。

基本の手順を知らないと失敗しやすい

焼き魚の中でも、さんまは形が細長く骨が多いため、正しい箸の入れ方がとても大切です。

さんまを上手に食べるには、まず 「中骨に沿って箸を入れる」 ことがポイントです。

さんまをきれいに食べる6ステップ

この方法なら失敗しません！

• 骨が途中でちぎれない

• 身が崩れず、お皿がきれいに保てる

• 見た目にもスマートで食卓が華やかに

これだけで、まるで料亭で出されるような美しい食べ方ができます。

醤油のかけ方にもコツがある

多くの人は、さんまの身に直接醤油をかけがちですが、これは身を崩す原因にもなります。

おすすめは、 「大根おろしに醤油をかける」方法です。

これを取り入れるだけで、ぐっと料理が上級者のように見えます。

さんまの食べ方 裏技①｜中骨スッと取る簡単テク

骨がうまく抜けず、身がボロボロに…

「骨が途中で切れて、身がぐちゃぐちゃになる」
「骨を引いたら身までついてきてしまった」

そんな経験、ありませんか？

箸の位置と引く角度が間違っているから

中骨を無理に引っぱると、骨と一緒に身が崩れてしまいます。

大切なのは、「上側の身を食べ終えてから、正しい方向へゆっくり引く」ことです。

中骨をスッと抜く3つのコツ

• 頭をおさえたまま、尾の付け根に箸を入れる

• 骨の下に箸を軽く差し込んで浮かせるように持ち上げる

• 頭と骨を一体にして、尾の方向へまっすぐ引く

スッと抜けて、皿も美しく！

• 骨だけがきれいに外れる

• 下の身もそのまま食べられる

• 子どもや高齢者にも安心して取り分けられる

さんまの食べ方 裏技②｜小骨の見つけ方と抜き方

小骨が口に当たって食べにくい…

• 口の中で「チクッ」とする

• 小さな骨が多すぎて食べる気がしない

小骨が気になると、せっかくのさんまも台無しです。

大きくほぐしすぎると骨に気づけない

一度に大きな塊を口に入れると、骨が隠れてしまいます。

小さく分けながら食べるのが安全な方法です。

小骨を避ける食べ方の工夫

• 箸で軽く押しながら骨の位置を確認する

• 身を小さくほぐして一口ずつ食べる

• 見つけた骨は、箸の先でそっと引き抜く

骨が口に当たらず、安心して食べられる

• 子どもにも安全

• 高齢者や魚が苦手な人にもおすすめ

• 骨を気にせず味に集中できる

さんまの食べ方 裏技③｜裏返さずに裏身を食べるワザ

裏返したら、骨がバラバラに…

魚をひっくり返したら、皮がベロッとはがれ、骨がバラけてぐちゃぐちゃになってしまった…。

これ、ありがちです。

さんまは裏返さず食べるのがマナー

さんまは、 「頭を左、尾を右に置く」のが基本のマナーです。

これは和食の美しい所作として昔から受け継がれてきた習慣で、食卓をより上品に見せる効果があります。

また、和食の基本では「魚を裏返さず、箸で裏身を取る」ことが美しいとされています。

しかも、骨が崩れるのを防げます。

裏身をきれいに食べる手順

• 骨を外した後、下の身を箸で軽く押す

• 少しずつ内側から手前にすくうように取る

• 全体をひっくり返さず、そのまま下身を食べる

皮も崩れず、見た目もきれい

• 魚の形を保ったまま最後まで食べられる

• お皿も清潔な印象

• 和食マナーとしても美しい所作

さんまの食べ方 裏技④｜ワタを美味しく食べる方法

ワタって苦いし、どう食べたらいいの？

「食べていいのか分からない」

「苦くて苦手」

という方も多いのではないでしょうか。

ワタの食べ方と処理を知らないから

ワタは下処理や食べ合わせ次第で、とてもおいしく味わえる部分なのです。

ワタを美味しく食べる3つのコツ

• 焼き切ったワタ部分を少しだけ口に含む

• 大根おろしと一緒に食べて苦みを和らげる

• 苦手な人は焼く前にワタを取り除く

香ばしく、まるで大人の味わい

• ワタのコクでさんまの旨味が引き立つ

• 大人はお酒のおつまみにも最適

• 苦手な人も安心して楽しめる

さんまの食べ方 裏技⑤｜子どもでも簡単に食べられる方法

子どもにさんまを食べさせるのが不安…

• 小骨が多くて危ない

• 身がパサついて、子どもが嫌がる

大人と同じ出し方では食べにくいから

子どもには「安全で、食べやすく、見た目も親しみやすい」形に整えてあげる必要があります。

子どもが食べやすくなる工夫

• 中骨と小骨を大人が先に取っておく

• 身をほぐして一口サイズに分けてあげる

• 大根おろしに醤油をかけ、優しい味にする

子どももパクパク食べられる！

• 安心して自分で箸を使える

• 魚嫌いも克服できるチャンス

• 家族みんなで旬を楽しめる

まとめ

さんまをきれいに、そしておいしく食べるためには、順番・コツ・気配りが大切です。

今回ご紹介した5つの裏技を使えば、見た目にも美しく、味もぐんと引き立ちます。

食べにくいというイメージが変わり、子どもや魚が苦手な方にもきっと喜ばれるはずです。

次回さんまを食べるときは、ぜひこの記事の内容を実践して、旬の味覚を最後の一口まで楽しんでください。

投稿者プロフィール

ベビーカステラ

元看護師です。
現在は在宅ワークにて、過酷な看護師生活に終止符を打ちました。
世の中のなぜなに？や、ホットな耳より情報をお届けしています。

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