こんにちは！
今回は、「秘密のケンミンSHOW全国激ウマどんぶり/家庭でできる簡単レシピ！」というテーマです。
秘密のケンミンSHOWで、「全国の激ウマどんぶり祭りBEST１０」がやってまして、家庭でも簡単にできるレシピを紹介していたのでお伝えしますね＾＾
夕飯のみならず、昼ご飯に何作ろう・・・という時にもいいかと思います。
もくじ
【全国激ウマどんぶりベスト１０のレシピ】
第１０位 衣笠丼（京都）
＜レシピ＞
①京揚げ（薄揚げまたは油揚げ）を短冊切りにする。
ねぎは斜め切りに。
②鍋に白だし（１８０cc）、薄口醬油（大さじ２半）、みりん（大さじ１）、砂糖（大さじ１）、油揚げを入れて火をつける。
③煮立ったらねぎを入れる。
④水溶き片栗粉を加えた溶き卵を回し入れる。
⑤どんぶりにご飯を盛り、その上に乗せたら完成！
第９位 ゲソ丼（北海道）
＜レシピ＞
①ゲソを適当な大きさに切り、片栗粉をたっぷりまぶす。
②油を多めに入れたフライパンにゲソを入れ、こんがり焼き色が付くまで炒め揚げする。
③どんぶりにご飯を盛り、刻みのりをかけ、その上からゲソを乗せる。
④たれをかけたら完成！
たれの作り方→醤油（大さじ３）、みりん（大さじ２）、酒（大さじ１）、砂糖（大さじ１）を鍋でひと煮立ちさせる
※市販の焼き鳥のたれでもOK
※追記
ゲソ丼、実際に作ってみましたよ～！しょうゆは少し減らして作りました。
ご飯にたれがかかって美味しかったです♪
のりが良い仕事してますね。
ゲソは炒め揚げをしたんですが、べチャッとなってしまいました（汗）。
やっぱりプロの人は違いますね！
今度作るときは、揚げてみようかと思います。
べチャッとなったものの、味は美味しかったので家族には大好評でしたよ＾＾
第８位 卵焼き付きソースカツ丼（福島県）
＜レシピ＞
①とんかつを切る。
②油を入れたフライパンに溶き卵を入れて、薄焼き卵を作る。
③その上に切ったとんかつを乗せる。
④卵をとんかつに寄せる。（少し寄せればOK）
⑤たれを作る→鍋に水、みりん、酒、しょうゆ、砂糖、ケチャップ、ウスターソースを入れて、ひと煮立ちさせる。（分量の公開はナシ）
⑥どんぶりにご飯を盛り、その上に千切りキャベツを敷きつめたら、先ほどのとんかつと卵を乗せる。
⑦先ほど作ったたれをかけたら完成！
第７位 油麩丼（宮城県）
＜レシピ＞
①油麩をカットする（一般的な麩でもOK）。
②鍋に麺つゆ１カップ、水１カップを入れたら麩を投入する。
そのあとに火をつける。
③麩を３～４分煮る。
※一般的な麩は味が染み込みにくいので、時間を長めに。
④その後、しいたけ、しらたき、長ネギを入れ、火が通ったら溶き卵（２個）を回し入れる。
⑤どんぶりにご飯を盛り、その上に乗せれば完成！
※追記
油麩丼、実際に夕飯に作ってみましたよ～！
薄味の我が家にとって、この調味料の分量は濃かったので、味見をしながら調節するといいと思います＾＾
一般的な麩で作ったから濃くなったのかな？
味自体は、とっても美味しかったですよ！
第６位 味噌かつ丼（愛知県）
＜レシピ＞
①赤味噌ダレ→鍋に赤みそ（大さじ３）、砂糖（大さじ３）、水（１００cc）を入れてひと煮立ちさせる。
②とんかつを適当な大きさに切ったら、赤味噌ダレの中に投入する。コトコト煮込む。
③皿に水を入れ酢を少し入れたら、そこに生卵を割り入れ、ラップをしないで電子レンジで１分ほどチンすると、簡単にポーチドエッグが作れる。
④このポーチドエッグを赤味噌ダレの中に入れ、味を染み込ませる。
⑤どんぶりにご飯を盛り、カツとポーチドエッグを盛りつけたら完成！
第５位 なすの蒲焼重（群馬県）
＜レシピ＞
①なすの皮をむく。
②なすを皿に乗せ、ラップをして電子レンジ（６００w）で３分半加熱する。
③柔らかくなったなすに箸で切れ目を入れ、真ん中に線を入れて開きにする。
④油を入れたフライパンになすを入れ、焦げ目が付くまで焼く。
⑤しっかり焦げ目が付いたら、市販のウナギのたれをかけて味を染み込ませる。
⑥山椒をかける。
⑦どんぶりにご飯を盛り、きざみのりをかけたら、その上になすを乗せて完成！
第４位 タレかつ丼（新潟県）
＜レシピ＞
①タレ→鍋に砂糖（大さじ１）、みりん（大さじ１）、麺つゆ（大さじ４）を入れて沸騰させる。
②豚肉（ヒレ肉がおすすめ）に塩コショウをふったら、衣をつけてカラッと揚げる。
③揚げたかつをタレに浸したら、どんぶりに盛って完成！
第３位 エビ丼（岡山県）
＜レシピ＞
①タルタルソース→ゆでたまご、玉ねぎ、ピクルスのみじん切りとマヨネーズを混ぜ合わせる。
生クリームを少し入れると、より味がマイルドに。
②鍋に麺つゆを入れ、小エビを入れたら１分ほど煮る。
※煮汁取っておくこと。
③どんぶりにご飯を少量盛ったら小エビを入れ、その上からまたご飯を盛り、切ったのりとエビフライを乗せたら小エビの煮汁をかける。
④最後にタルタルソースをたっぷりかけたら完成！
第２位 北京飯（愛知県）
＜レシピ＞
①卵１個を溶いたら、しょうゆ小さじ１、うまみ調味料小さじ１を混ぜ、豚肉をしっかりと漬け込む。
②片栗粉をつけたら油で揚げる。
③皿に卵３個を割り入れ、砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ２半）を混ぜる。
④多めの油を入れたフライパンに卵を入れて、ふわふわ卵を作る。
⑤どんぶりにご飯を盛り、豚肉とふわふわ卵を入れたら完成！
第１位 鶏飯（鹿児島県）
＜レシピ＞
①鍋に鶏むね肉と臭い消しの長ネギを入れ、水・塩・酒を入れて煮込む。鶏肉が煮えたら、肉とネギを取り出す。
②煮汁に薄口しょうゆ、みりん、塩を入れたら鶏飯のスープができる。
③むね肉は手で細かく裂いていき、パパイヤの代用としてたくあんを千切りにする。
タンカンの代わりはみかんの皮でOK。細かく切る。
④どんぶりにご飯を盛り、しいたけ、錦糸卵、たくあん、むね肉、ねぎやみかんの皮など好きな具材を乗せる。
⑤中央に紅しょうがを乗せたら、アツアツのスープをかけて完成！
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【あとがき】
どれも家庭で簡単に作れそうですよね！
子どもから「ゲソ丼作って～」 とリクエストがあったので、私もさっそく作りたいと思います＾＾←後日作りました
個人的には、なすの蒲焼重が食べたいな(*´艸`*)
どんぶり物はお腹も膨れますし、見た目も豪華なので家族にもウケがいいですよね。
昼ご飯のレパートリーが尽きた・・・というときにも作りたいなと思いましたよ＾＾
ちなみに、以下「ベジ活スープ食」は、レンジでチンするだけで野菜たっぷりのおかずスープが食べられちゃいます。
野菜の量は、なんと１日に必要な野菜の半分量！
偏りがちな栄養バランスを整えることができそうですよね。
以上、「秘密のケンミンSHOW全国激ウマどんぶり/家庭でできる簡単レシピ！」でした。
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